目录
流通保鲜
贮藏温度对叶菜类蔬菜采后品质的影响刘玉军;徐桂燕;王英;单桂萍;杨玉敏;黄镜梨;王廷芹;1-6
果蔬加工
热杀菌条件对NFC冬枣汁成分及抗氧化活性的影响研究李根;路遥;马寅斐;赵岩;丁辰;初乐;7-12
低水量蛋白酶酶解大豆浓缩蛋白工艺研究杨宁;宣丽;梁丽萍;陈雪娇;李春雨;李洪根;权志中;13-18+33
综合利用
黑果枸杞活性成分及其产品开发研究进展齐海丽;吕云皓;杨双铭;江英;19-25
辣椒红色素的提取与应用邢泽农;苏娟;东莎莎;王春燕;26-29
马齿苋中草酸钙晶体形态及积累特征李孟孟;陈文迪;陈雯新;尹晓倩;邢鑫慧;何金铭;刘林;张桂芝;30-33
质量控制
果蔬品质无损检测技术研究进展李志成;郑晓冬;闫新焕;刘雪梅;潘少香;孟晓萌;谭梦男;宋烨;34-40
果蔬中诺如病毒检测技术研究进展朱金艳;于思梦;吕敬章;朴永哲;杨希国;吕日丰;陈思;王月华;麻丽丹;41-47
枣庄市农产品质量安全追溯体系建设现状及存在问题张岩;吴帅;张婷;邹琴艳;赵遵乐;李庆亮;张立华;谭伟;48-51
栽培生理
“烟富6号”和“烟富7号”短枝富士果实品质评价分析王新语;王冬梅;王建玲;李晶;曲美娜;李晓萍;52-56
苦豆子浸提液对“比斜克其”甜瓜种子萌发及幼苗生长的影响麦麦提艾则孜·穆合塔尔;王东;57-60+67
缓释肥对黄瓜生长的影响李念军;61-63+75
蜜蜂与壁蜂对大樱桃授粉效果对比研究陈妮;王利平;于月芹;64-67
产业发展
我国黄瓜抗病品种选育技术研究进展马燕;李彦军;滕巍;范惠冬;张倩;68-71+84
肥料中总氮含量的测定方法刘金凤;于晓菲;田静;齐云;商姗姗;张娟;72-75
栽培技术
柑桔“石头果”发病原因及防治措施分析郑丽贞;76-79
设施蔬菜可持续生产措施分析孙东文;冯光辉;孔福苓;冯艺哲;杨天仪;张海娟;80-84
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《中国果菜》征稿简则85
中华全国供销合作总社济南果品研究院加工技术研究所86