目录
流通保鲜
不同光源对大白菜贮藏过程中质构特性的影响李春彦;刘思佳;王慧恒;刘旭;王拓一;1-4
果蔬加工
番茄木瓜低糖果酱制备及其理化性质研究林志荣;刘兰;5-11
学龄前儿童休闲食品胡萝卜鱼圆加工工艺研究张艾青;周熙;任伟伟;张文燕;贾润琪;史雨佳;12-17
综合利用
花色苷的特性及其在可食膜中的应用岳华岭;廖红梅;18-25
不同品种沙棘叶茶成分及活性比较陈雪涛;蒋秀梅;赵三虎;曹叶霞;周妍英;26-33+37
杜仲黄酮类化合物提取方法研究进展王婷婷;贾娟;杨雯雯;34-37
食用菌褐变机理及抑制方法研究进展张旭;潘先兴;田一鸣;李辣梅;夏子茜;严涵;王瑞;38-44
质量控制
食品挥发性化合物的提取与分析技术高凤泽;王治同;45-53
食用农产品快速检测结果的影响要素与对策研究夏玉吉;余晓琴;黄丽娟;成长玉;刘美;李澍才;54-58+44
栽培生理
不同嫁接品种黄瓜盛瓜期光合速率日变化及影响因子谢晓东;王应梅;何铎;王佳;谭占明;杜红斌;59-65+77
生物有机肥对陇东旱塬苹果生长的影响韩萍;姚志龙;李科;66-69
‘蜜光’葡萄在陕西渭南地区的引种表现及配套技术李蕊;朱盼盼;王金锋;王录俊;樊晓锋;70-73
微生物有机肥对苹果生产的影响董杰;74-77
产业发展
山东省蔬菜供应链损耗情况调查分析迟晓君;宋宜兆;李宇;皇甫泽坤;岳凤丽;黄佳琪;78-84
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《中国果菜》征稿简则85